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教你DIY夏日瑜伽美食

2009-09-02 06:38:0039健康网社区
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核心提示:炎炎夏日,烈阳当头,总是提不起食欲和精神?为了保持夏日身心平衡,瑜伽饮食提倡在每日的饮食中应食用蔬菜水果的比重占食物总量80%以上,如果每天的食物里包含了豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果这四种食物,就可以保证饮食的均衡。绝妙的组合搭配带给你奇妙的味觉平衡。<br>

  炎炎夏日,烈阳当头,总是提不起食欲和精神?为了保持夏日身心平衡,瑜伽饮食提倡在每日的饮食中应食用蔬菜水果的比重占食物总量80%以上,如果每天的食物里包含了豆类、新鲜蔬菜、新鲜水果、坚果这四种食物,就可以保证饮食的均衡。绝妙的组合搭配带给你奇妙的味觉平衡。

  牛油果杂菜色拉

  葡萄酸中带甜,用来搭配的色拉,也很对味,一尝就不得了,那种混合阳光、泥土和大自然的天然香味,如沐春风。紫葡萄汁富含抗化剂多酚,在保护人体免受自由基损害方面发挥关键作用,可以维持身体氧化平衡,延缓衰老,与多种蔬果同时食用,让健康加分。

  材料:

  欧芹 30g

  红叶生菜 40g

  番茄 40g

  黄瓜 1根

  牛油果 1个

  葡萄 若干

  做法:

  1、将新鲜葡萄洗净后连皮放入料理机中榨汁备用;

  2、将所有蔬菜水果洗净后切块备用;

  3、淋上色拉醋,最后淋上熬煮好的葡萄汁即可。

  TIPS:

  牛油果,学名鳄梨,原产于中美洲,是做冷盘、色拉或者一些西式热菜的主料。来自墨西哥calavo品牌牛油果口感极好,富含丰富的甘油酸、蛋白质和维生素,润而不腻,可以防止高血压动脉硬化贫血等。

  西瓜草莓冻汤

  这是一道可以美白皮肤、润肺生津、清热凉血的美容养颜汤,富含维生素A、B、C、D、E和微量元素碘,能维持细胞组织的健康状态,帮助器官排毒、净化,还能软化血管,促使血液将更多的钙质运送到骨骼。常喝还可以收到润肺、清心养颜的好处。

  材料:

  西瓜肉 1磅

  草莓 1/2磅

  糖 60g

  水 1杯(250ml)

  杂果粒 1/2杯

  柠檬汁 1汤匙

  鱼胶粉 1汤匙

  做法:

  1、鱼胶粉以少量开水化匀;

  2、 蜜糖用热水煮溶,加入鱼胶粉溶液,搅匀,熄火待凉;

  3、 西瓜肉、草莓、柠檬汁、糖水、放入搅拌器内高速搅成茸;

  4、 以阔汤碟盛起,将鲜杂果粒放在冻汤中央,以薄荷叶装饰。

  TIPS:

  瑜伽饮食提倡最简单原始的烹饪方式,烹饪时以水代替油,或用柠檬来提味,保持食物的原味,让味蕾从五花八门的重口味中苏醒过来。

  水果燕麦大组合

  此类蔬果与主食的搭配这几年非常流行,所用的食材和调料都很健康,与夏天的感觉也很般配,适合早上食用,活力充沛新一天,吃的时候不妨来一个大混合,会有意想不到的效果。

  材料:

  燕麦片 30g

  牛奶 30g

  核桃仁 20克

  豆腐 30克

  蜂蜜 少量

  紫苏叶 2片

  芒果 1个

  草莓 4颗

  做法:

  1、 燕麦片、牛奶、核桃仁放入搅拌机搅拌成泥状,放入杯底;

  2、 豆腐加紫苏叶煮熟后沥干水分,加入蜂蜜成泥状,放在燕麦泥上;

  3、 上面铺上芒果粒和草莓粒即可。

  TIPS:

  紫苏叶中含有食物中少见的α-亚麻酸,可以抑制人体内血小板聚集、减少血栓形成,同时还具有预防和延缓动脉硬化、健脑明目、保肝通便、调血脂、降低胆固醇、抗癌防癌等多种保健功能。

(实习编辑:张星)

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